Cada celebració que té com escenari Simó de Palau és un esdeveniment especial i diferent, ja sigui per l'encant que envolta les nostres instal.lacions, des dels jardins fins als salons passant per les nostres caves.

Les sales del restaurant. modulables i adaptables segons el nombre de comensals, mantenen l'aire de l'antic molí de farina del S.XII.

Un ampli aparcament garanteix que el desplaçament fins al restaurant sigui el més cómode possible, i finalment una gastronomia elegant, innovadora i de qualitat és el colofó a aquesta proposta de restauració que contribueix encara a donar més pes a la decisió de triar Simó de Palaucom a escenari privilegiat per celebrar el gran pas que és el fet de casar-se.

La nostra premisa és que cada celebració és diferent, per això donem llibertat absoluta a les parelles per a dissenyar la seva celebració a mida.